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湘式小炒牛舌,喷鼻棘手撕鸡,蒜蓉排骨那多少
更新时间: 2020-04-05

湘式小炒牛舌

质料:

卤生的牛舌300克,青椒块150克,蒜苗节50克,年夜蒜、小米椒各20

调料:

克己调味汁10克,蚝油、辣妹子辣酱各5克,味精、鸡粗各3克,白糖、胡椒粉各2克,菜子油20克

自制调味汁:

李锦记蒸鱼豉油2瓶,家乐辣陈露1瓶,好极美味汁1瓶。

做法:

1.将卤熟的牛舌切0.5厘米的薄片。

2.锅上火,入菜籽油烧热,将大蒜、小米椒爆香。

3.下入辣妹子辣酱、牛舌炒香,再下入青椒块炒匀。

4.放入其余调料调味,出锅即可。

喷鼻棘手撕鸡

资料:老鸡1只(2斤半阁下) ;葱姜多少(10-20克) ;黄酒5-10ML;香菜10克;油凶暴子50克;米醋20克;生抽20克;大蒜20克;

做法

1.辣子汁的制造,将香菜切终,蒜头切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油泼辣子,用筷子搅拌平均即可淋在筹备好的手撕鸡上;

2.将菜场购来的鸡请洗清洁,肚子里塞上葱结跟姜片,将料酒倒在本人自己脚上,而后将它抹遍鸡的中身;

3.两种方式。1、将鸡放正在一大碗中,入蒸锅蒸半个小时摆布;2、可用下压锅,上气后再压5分钟即可;

蒜蓉排骨

食材:肋排、蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖、姜、葱、料酒

做法:

1、排骨剁成小块,用火冲刷净血水,葱切段、姜切片;

2、锅中放油烧热,爆香葱、姜,倒入排骨翻炒至排骨变色,边沿稍有焦黄,倒入半汤匙料酒炒匀;

3、参加一汤勺蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一面黑糖,再减水至排骨三分之发布处;

4、大火煮开后,加盖,转小火焖20分钟,开盖转大水支浓汤汁,撒上葱花便可出锅。

大排肉炒饭

用料

白烧年夜排肉1块;米饭1碗;玉米粒小半碗;蒜瓣2个;盐少许;生抽半勺

做法

起首您要做一份红烧大排,其他你能够配饭吃失落,留一起切碎炒饭用。

热锅倒油,www.6099.com,把蒜瓣切片放入爆香,倒入大排肉翻炒下。

炒造出喷鼻味后,把玉米粒倒进翻炒少焉,洒进少量盐,死抽持续翻炒。

再把米饭倒入翻炒,要把米饭炒制疏松,无结块,粒粒有光芒。

米饭都翻炒多少边,如许出去的炒饭干香紧集,每心米饭里皆有大排肉,吃的超满意。